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“干煸三鲜这道菜做法简单，难得的地方在于火候的掌握，土豆，茄子，青椒，要干煸的恰到好处，最后翻炒的时候才能相得益彰，只是……这一道干煸三鲜中，土豆似乎过于烂熟了，在口感上比以往的干煸三鲜稍有不如，略有瑕疵。”
那位美食家张先生认真说道。
能够担当这种级别比赛的评委，美食家的经验自然不用多说，细微的差别都可以品尝出来。
高月生听到这张先生的评价，脸有不快，急忙去看苗盛松。
苗盛松脸上微微有些懊恼和无奈，显然是认同了张先生的评价，他身为七星厨师，原本是极少会犯这种错误的，可得知自己的对手只是一个十四五岁的少女，不免就有些心浮气躁，刚刚却是有些发挥失常了。
高月生心中微微紧张，但跟着就又打消了顾虑，就算如此，那这道菜依然可以碾压普通六星厨师的作品，他又何须担心太多？
他笑了笑，继续说道：“苗老哥刚才已经做了一道菜，不免力有不逮，三位评委，请你们再来尝一尝满汉楼所做的这道火锅吧。”
随着高月生的话，所有人的目光都看向了正等候在旁边的安小小韩雨堰还有秦一月。
圣华苑的厨师将苗盛松的干煸三鲜端了下去，而满汉楼的服务员潘庆国苏芯等人则是帮忙将火锅所用的东西依次端到了桌子上，各种新鲜食材、电磁炉等等顿时就摆满了整张桌子。
苗盛松的干煸三鲜做的有瑕疵，虽然他承认了自己的错误，可现在看到这火锅，脸上依然露出几分不快来，有些冷漠的说道：“哼，这算什么菜？”
这是之前高月生就发出过的疑问，不过被三位美食家反驳了，但此时苗盛松情不自禁又提出了这事情。
而这一次，韩老却悠悠然的开口了：“刚刚听到火锅这个名字的时候，我还没有反应过来，但现在我倒是隐约想到了这个东西……这火锅，在肉类有毒之前是一种十分流行的美食食用方法。”
韩雨堰听到韩老这么说，顿时就高兴起来：“爷爷，你听过火锅？”
“没错。”韩老点了点头，满脸喜悦，“火锅这个名字，也是叶垂那小子说出来的吧？我记得在我小时候就吃过这种东西，而且那时候大街小巷好像还有很多火锅店，这可是一种在华夏传承了许多年的美食方式。”
肉类有毒八十年，韩老今年九十七岁，素食者运动之前他已经十几岁，所以记得许多那时候的事情，算是有关美食的活化石，而听到他这么说，三位美食家顿时就都产生了极大的兴趣。
而站在厨房外的范宏，听到韩老的这番话顿时就不高兴了，忍不住开口道：“这火锅我听说是乞丐们聚餐时吃饭的方式，怎么到韩老的口中还成为了在华夏传承了许多年的美食方式？”
韩老脸上原本笑呵呵的，听到范宏的话顿时一怒，看向门口：“小兔崽子，你是说我故意给满汉楼贴金吗？”
听到韩老介绍火锅到时候，苗盛松跟高月生都有些不快，但他们却没有说话，韩老的身份毕竟摆在那里，即便苗盛松跟韩老关系紧张，也不敢贸然反驳，结果范宏却忍不住插口了，苗盛松跟高月生脸色都是一喜，颇为感激范宏。
门口众人纷纷让开，露出范宏的样子来。
范宏恨不得给自己一个耳光，刚才他怎么就直接说出来了……不过事已至此，他也只能硬着头皮说下去了，他沉声说道：“韩老，你说火锅是华夏的传承美食文化，那你能拿出什么证据来吗？我们总不能只靠你一面之词就相信吧。”
“你要我拿出证据？”韩老一脸的愤怒，正要跟范宏说要什么证据，我的话就是证据，然而，就在这个时候一个有些气喘吁吁的声音突然传了过来——
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？这是唐代白居易的《问刘十九》，其中的红泥小火炉就是火锅，范老板要证据，这个算吗？”
所有人都看向声音传来的方向，满汉楼的大堂内，气喘吁吁，一身是汗的叶垂正走进来，他一边走过来，一边看着范宏继续说道：
“此外在著名的小说《老残游记》中有这样的描述：端上饭来，是一碗鱼，一碗羊肉，两碗素菜，四个碟子，一个火锅，两壶酒。此外《红楼梦》中也有多处关于火锅的描述——如果范老板不信的话，可以找到老残游记查看一下。”(未完待续)
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