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睛眯成好看的月牙，微笑着回答“赵主厨好眼力，我这道面中，确实加了鱿鱼丝。正如刚刚刘主厨说的，如果单纯只用鲶鱼肉来做面条，可不能做出面条应有的嚼劲。所以，我将鱿鱼干用滚水浸泡之后，切成极细的鱿鱼丝，然后将它们一根一根地裹进鲶鱼肉中。这样做出来的面，既有鲶鱼肉的鲜美，又有鱿鱼丝的筋道。”
“一根一根裹入鲶鱼肉中！”众人惊呼，这得耗费多大的精力啊。
“我再问你一个问题。”刘和玉再次说话，原本大家以为，他对林苗这道鲶鱼面的评价，出了岔子，应该面有尴尬才对。没想到，刘和玉却是一副大为感动的神情，他神色庄重地问林苗“你做美食的目的是什么？”
林苗眨眨眼，将他的话重复了一遍“做美食的目的？”随即，她微微一笑“不能说是目的吧，可以说是初衷，也可以说是目标。我希望，我做的食物，能给大家带来愉悦的享受。让大家吃了我做的东西，觉得开心，觉得幸福。那我就心满意足啦。”说到最后，林苗竟有些不好意思起来，她红了红脸，害羞地将用两只手绞着自己的衣角，脑袋也微微垂了下去，眼神却偷偷地瞄了瞄各位评委，生怕大家笑话她：小小年纪，心气还挺高。
可是，众评委却没有一个人发笑，他们听了这话，均是若有所思地沉默。最终，刘和玉从评委席上走下来，站到林苗面前。他双手合拳，手臂伸直，重重地对她行了一个弯腰礼“林姑娘这份追求，让刘某倾佩不已，请受在下一拜。”
林苗被这阵仗吓了一大跳，她忙虚扶了一下刘和玉，嘴上连连说“刘主厨，使不得，使不得。我这只是少年幼稚的想法，让大家见笑了。”
刘和玉却连连摇头“你的想法非常好，这也是我们勤行所有厨师应该有的追求。厨师的天职就是做美食，美食的初衷就是让食客觉得美味幸福。”
皇太后带头鼓了鼓掌，接着台上的评委，以及台下的观众，都纷纷鼓起掌来。林苗有些受宠若惊，她忙给众人连连施礼，感谢他们对自己的支持和认可。
此时，刘万福掌柜走上前来，朗声宣布“现在，四位主厨的面非面，都已经品尝完毕了。请各位评委对四道面进行投票。陈公府范二做的是：臊子土豆泥面，也就是范式干脆面。林王府陶清做的是：花溪牛肉粉，不过确切地说，是牛肉米粉。相国府邵超做的是：用红薯粉做的铺盖面。陈公府林苗做的是：鲶鱼面。”
刘万福掌柜宣布完后，几位评委却纷纷低声交谈了起来，仿佛在做最后的讨论。这是之前从来没有遇到过的情况。之前每位主厨都是依照自己的心意，投给自己心仪的菜品。可这次，就连皇太后也加入了低声的讨论中。
最后，五位评委，均把票投给了林苗。在第二环节，林苗一人独得5票。其余三位主厨，都得0票。就连被皇太后御口亲封的范式干脆面，也没有得到评委的投票。
此结果一出，全场哗然。
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